Resoles Sayuran

Bahan

Resoles Sayuran

Resoles sayuran

Kulit

Terigu 150 gr
Tapioka 1 sdm
Telur 1 butir(kocok)
Susu cair 300 ml
Margarin cair 2 sdm
Garam ½ sdt
Soda kue ¼ sdt

Isi

Wortel 4 (rebus & serut)
Buncis 5 (rebus & iris tipis)
Bawang bombay 1(kecil)
Bawang putih 2 siung(cincang)
Bawang daun 1 batang
Seledri 2 batang
Merica bubuk ½ sdt
Susu cair 250 ml
Terigu 2 sdm

Gula 1 ½ sdm
Garam 1 sdt
Kaldu blok 1
Margarin 2 sdm

Tepung panir
Telur

Cara

Kulit: terigu,soda kue,tapioka,susu,telur,garam aduk rata tambahkan margarine aduk2 sampai licin istirahatkan adonan sebentar & buat dadar adonan kulit ,panaskan wajan anti lengket tuangkan adonan sesendok sayur putar dan biarkan matang angkat,ulangi sampai adonan habis.

Isi: panaskan margarine tumis bawang Bombay,bawang putih,bawang daun,masukkan wortel,buncis,seledri,susu,gula,garam,kaldu blok & terigu aduk2 sampai mengental kalau kurang manis bisa tambahkan gula,karena isi lebih enak terasa manis.angkat

Penyelesaian: ambil selembar kulit kemudian isi dengan 1 ½ sdm adonan isi ,bungkus rapat dan gulingkan pd kocokan telur dan gulingkan pd tepung panir,ulangi sampai selesai dan simpan dahulu pd lemari pendingin kira2 15 menit,supaya tepung panir menyatu dengan kulit kemudian goreng dengan minyak agak banyak yg sdh panas & diamkan kalau sdh agak sedikit coklat baru dibalik biarkan matang & angkat ,tiriskan dan sajikan.

Iklan