Kue Kaca Mata

Kue Kaca MataKue kaca mata

Bahan
Singkong 1 kg
Kelapa ½ butir (jangan terlalu tua)
Gula pasir 175 gr
Garam ½ sdt
Pisang raja/kepok 6 buah
Pewarna makanan
Kelapa parut secukupnya
Daun pisang & lidi

Cara:
Singkong dan kelapa masing2 diparut, campur dgn garam , gula aduk2 sampai rata , beri pewarna kemudian dibagi 6 bagian.
Ambil selembar daun taruh adonan singkong isi dgn pisang dan balut dgn adonan lagi bungkus spt lontong ,kukus sampai matang.
Setelah dingin buka bungkusnya potong2 kira kira 1 ½ cm taburi kelapa parut.

Iklan