Tahu Telur Bumbu Petis

tahu telur bumbu petisBahan
Tahu 5 buah (iris2 & goreng setengah matang)
Telur 3 butir
Merica secukupnya
Garam secukupnya
Tauge 100 gr(seduh dgn air)
Ketimun 1 buah
Kacang tanah goreng 100 gr
Cabe rawit 4 buah
Bawang putih 2 siung(goreng sebentar)
Bawang merah goreng 2 sdm
Petis 1 sdt
Kecap manis 6 sdm
Air hangat secukupnya

Cara
Telur,garam,merica, kocok sampai tercampur masukkan tahu dan buat dadar sampai matang kemudian potong2 sisihkan.
Kacang tanah,bawang putih ,cabe rawit & petis dihaluskan tambahkan air hangat & kecap aduk sampai tercampur.

Penyajiannya: Siapkan piring saji tata dadar telur tahu,kemudian tauge dan timun yg dipotong2 kecil siram dgn bumbu kacangnya dan taburi dgn bawang goreng.

Iklan

Putri Salju enak

Putri salju jadul kebanyakan gak pake kacang mete seperti yg sdh saya posting diblog ini,tapi kemarin bongkar2 resep ketemu resep yg pake kacang mete,tapi berhubung tidak ada persePutri salju enakdiaan bahan baku,yg ada Cuma kacang tanah akhirnya dipaksakan sbg pengganti kacang mete,ternyata hasilnya lumayan empuk dan terasa gurih kacang ,  untuk catatan kalau bikin lagi lembaga kacang yg bakal tunas harus disortir dan dibuang supaya kuenya tidak terganggu dgn rasa “mondho pait” tapi kata anak & suami pdhl gak ada rasa pait,mungkin lidahku yg terlalu sensitif kali ya…..lumayan enak, silakan yg mau nyoba ini resepnya ….

Putri salju enak

Bahan
Terigu 250 gr
Gula halus 100 grputri salju diloyang
Margarin 150 gr
Butter 100 gr
Keju chedar parut 1 sdm
Kacang tanah sangrai dihaluskan 250 gr

Taburan : Gula halus dan gula salju/donat

Cara:
Kocok margarine ,butter & keju sampai tercampur saja tambahkan terigu dan kacang bergantian aduk dgn spatula sampai tercampur rata,cetak & panggang
Note : tidak usah disemir telur atasnya ,setelah matang , menaburkan gula halus terlebih dulu kemudian gula donatnya.

Angsle

angsle roti & ketanBahan:

  • Santan 1 ½ ltr (1 butir kelapa)
  • Gula pasir ¼ kg
  • Garam secukupnya
  • Daun pandan 2 lbr
  • Pewarna mkn merah(secukupnya)
  • Roti tawar 10 lembar(potong2)
  • Kacang bawang 10 sdm
  • Ketan ¼ kg(kukus)
  • Jahe 1ruas jari(geprek)

Cara: ketan direndam dulu dalam air selama kira-kira 2 jam, lalu dikukus dalam dandang hingga setengah matang,keluarkan dari kukusan tambahkan air secukupnya & kukus lagi sampai matang.
Rebus santan + gula + garam + jahe + daun pandan aduk sampai mendidih,tambah sedikit pewarna mknan,
Penyajiannya, ketan + roti atur dlm mangkuk,tuang kuah santan hangat taburi kacang goreng.

Pic.angsle tanpa kacang goreng.

Martabak manis

martabak manis

Bahan:

  • Terigu  (protein sedang): 300 gr
  • Tepung  tapioca :2 smk
  • Gula pasir :60 gr
  • Telur 1 butir + kuning telur 1
  • Fermipan ½ sdt
  • Baking powder ¼ sdt
  • Soda kue ¼ sdt
  • Air 500 ml
  • Minyak ½ smk
  • Garam ½ sdt

Untuk topping bisa menggunakan gula pasir,butter,susu kental manis,coklat & keju sesuai selera anda .

Cara:

  1. Semua  bahan diaduk sampai tercampur rata,diamkan 30-60 menit.
  2. Tuang  adonan kedlm wajan khusus yg sdh panas & disemir margarine  sedikit,panggang dgn api kecil diamkan sampai berlubang 2 atasnya ,ditaburi gula pasir & tutup,baru setelah matang oles margarine/butter ditambah topping menurut  selera anda.(Pic. bag bawah)MARTABAK MANIS KETAN HITAM….bahan:Seperti martabak manis biasa ,Cuma terigu 50 gr diganti tepung ketan hitam,& air diganti santan,semua bahan sama, juga cara membuatnya.(Pic.bag atas)