Kue Semprong / Opak Gulung


kue semprong / Opak gulung.

Bahan

3 btr telurkue semprong
500 ml santan kental
1 sdt garam
200 gr tepung terigu protein sedang
75 gr tepung sagu
230 gr gula pasir
2 sdm wijen

Cara
Campur terigu + tepung sagu + gula pasir aduk rata.
Tuang telur pd campuran tepung , tuangi santan sedikit2 aduk sampai adonan tercampur semua , beri wijen
Panaskan cetakan , tuang satu sendok makan adonan & tutup , balik cetakan,buka dan gulung pelan2 dgn penjepit dari bambo tipis yg dibelah atau sumpit

Note: Membuat kue semprong ternyata lama , satu resep hampir 2 jam krn dicetak satu persatu , api harus kecil kalau terlalu besar kue cepat hangus , kalau untuk percobaan bikin setengah resep saja , kalau gak telaten bisa berhenti dijalan….
sumber resep Fatmah Bahalwan

5 thoughts on “Kue Semprong / Opak Gulung

  1. tepung sagu terbuat dari batang pohon sagu ,sedangkan kanji dari singkong yg diambil sari patinya tapi resep diatas bisa menggunakan tepung kanji/ tapioka .

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s