Kacang Bawang


Camilan satu ini wajib ada di Hari Raya Idul Fitri karena banyak yang menyukainya , wkt saya kecil kalau disuguhi minuman sirup kadang ada yg ditaburi kacang bawang goreng , sirupnya pun bikinan sendiri yang beraroma wangi pandan , sayang sekarang sdh jarang ditemui lagi , karena makin banyak macam sirup yang dijual , tinggal pilih rasa dan aroma , harganya juga tidak terlalu mahal makanya sdh langka orang bikin sirup sendiri , malah pergeseran kebiasan sirup menjadi air mineral (pengiritan ? kayaknya gk ya ? krn air mineral gelas juga tergolong mahal ? )ya sdhlah to the point saja …..resep kacang bawang segera saya tulis ya…

Kacang Bawang

Kacang kupas 1 kg
Santan 500 ml (1/2 butir kelapa )
Garam ½ sdm
Bawang putih 2 siung (haluskan )
Bawang putih 4 siung ( diiris dan digoreng )kacang bawang
Minyak untuk menggoreng
Soda kue ½ sdt

Cara
Santan direbus tambahkan garam dan bawang putih yg sdh dihaluskan , aduk sampai mendidih (jangan sampai pecah ),angkat.
Kacang dicuci dan masukkan dlm santan tambahkan soda kue,diamkan sampai santan meresap dan dingin,tiriskan dan goreng pada minyak yg panas , api kecil saja aduk2 sampai matang.
Kacang Bawang setelah dingin dicampur dgn irisan bawang goreng & simpan dlm toples.

8 thoughts on “Kacang Bawang

  1. Di Bandung banyak dijual yg sdh dikupas Mbak , tapi kalau ngupasin kulit supaya mudah coba kacang dijemur atau disangrai tapi sebentar saja ya klu kelamaan nanti jadi kacang sangrai bukan bawang lagi…he….he….he

    • Santan direbus tambahkan garam & bawang putih yg sdh dihaluskan (2 siung ) jangan banyak2 spy kalau kacang digoreng gk cepet gosong, sedang bawang putih yg diiris & digoreng dicampur sesudah masuk toples.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s