Sambal Goreng Krecek


Bahan:

  1. Tetelan(daging dekat tulang) 200 gr,rebus sampai lunak & potong dadu.sambal goreng krecek enak
  2. Tahu 3 buah(potong dadu ,goreng ½ matang)
  3. Tempe 100 gr(potong dadu)
  4. Kacang tolo 250 gr rebus sampai lunak
  5. Krupuk kulit  secukupnya(rendam air hangat sebentar)
  6. Kelapa ½ butir(buat santan 3 gelas)
  7. Cabe merah 5 buah(rebus/kukus)
  8. Bawang merah 6 siung
  9. Bawang putih 3 siung
  10. Kemiri sangrai 3 butir
  11. Terasi ½ sdt
  12. Tomat kecil ½ buah(buang bijinya)
  13. Gula merah secukupnya
  14. Garam secukupnya
  15. Sereh
  16. Salam
  17. Laos

Cara:

  • Haluskan semua bumbu(cabe + bawang merah + bawang putih  + tomat + kemiri + terasi + garam) sampai halus
  • Kemudian tumis bumbu,masukkan sereh,laos & daun salam ,tambahkan air kaldu,gula merah, kemudian masukkan daging, tahu,tempe,kacang tolo  tambahkan santan terakhir krupuk kulit aduk sampai kuah menyusut,tambah penyedap (kalau suka)
  • Bisa ditambah cabe rawit utuh kalau suka

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s