Lumpia


Lumpia

Kulitnya:lumpia

  1. Tepung terigu protein rendah 250 gram
  2. Air 250 ml
  3. Telur ayam kocok 1 sendok makan
  4. Garam secukupnya
  5. Air kapur sirih yg bening 1/2 sendok makan
  6. Minyak goreng 1 sendok makan

 Isi:

  • Bengkuang 1buah,kupas iris memanjang spt korek api
  • Tauge 100 gr
  • Telur 1 butir ,dikocok(buat orak arik sampe kering)
  • Ebi ½ sdm(optional)
  • Merica ¼ sdt
  • Bawang Bombay ½ diiris halus
  • Bawang putih 2 siung ,dihaluskan
  • Saus tiram 1sdm
  • Garam secukupnya
  • Kecap 2 sdm

Cara:

Kulit

Campur terigu + air + telur + garam aduk2 tambahkan air kapur & minyak goreng aduk sampai rata kemudian buat dadar tipis pd wajan anti lengket sedikit2 sampai adonan habis.

Isi

Tumis bawang Bombay,bawang putih,masukkan ebi,telur orak arik,bengkuang,tambahkan merica,saus tiram,kecap & garam aduk2 terakhir campurkan tauge,aduk sampai gak berair,icipi kalau kurang manis tambah gula secukupnya.

 Penyelesaiannya:Ambil kulit lumpia,taruh isi 1 ½ sdm lipat spt amplop ,rekatkan dgn putih telur,ulangi hingga selesai,kemudian goreng sampai kecoklatan

3 thoughts on “Lumpia

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s