SOTO TEGAL


SOTO TEGAL

Bahan:
• Daging ½ kg(direbus dgn 2 ltr air sampai empuk,kalau airnya menyusut bisa ditambah lagi,dipotong kotak)
• Kecambah/taoge ¼ kg
• Daun bawang 3 batang(iris halus)
• Soun 1 bungkus(seduh dgn air panas)
• Bumbu( garam,merica ½ sdt,bawang merah 6 siung,bawang putih 4 siung,kemiri goreng 4 butir,kunyit bakar 1 ruas jari) semua dihaluskan
• Daun salam,laos,jahe,sere
• Kaldu blok(kalau suka)
• Usus ayam digoreng kering
• Bawang goreng
• Sambal tauco( utk bumbunya,cabai merah,bwng putih,bwng merah,kemiri)

Cara:Bumbu ditumis dgn sedikit minyak sampai harum & matang,masukkan kedlm rebusan daging tambah daun salam cs +kaldu blok.
Cara menyajikan siapkan mangkok taruh soun,taoge,daun bawang sambal tauco siram dgn kuah taburi bawang goreng & usus goreng,bisa ditambah kecap manis.

NB: untuk SOTO TEGAL pilih tauco yg enak krn sangat mempengaruhi rasa SOTOsoto tegal 1 keseluruhan.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s